Biscoitos de brigadeiro – Receita
Viva! Junto com ele vêm muitas receitas deliciosas, como estes Biscoitos de Brigadeiro ou Biscoito Brigadeiro. Estes são um verdadeiro sucesso em minha casa.
Shhhhhh! Aproxime-se e, por favor, não conte a ninguém o nosso segredo: eles são fáceis de preparar, mas as pessoas pensam que trabalhamos duro na cozinha para fazê-los.
Ele, Ele! Adora Oreos? Que tal alguns com recheio personalizado?
Aqui você os tem! Nossos biscoitos de brigadeiro não são assados, biscoitos de 5 ingredientes feitos de biscoitos tipo Oreo comprados em lojas, recheados com massa de brigadeiro caseiro e cobertos com granulado de chocolate.
Os ingredientes necessários? Biscoitos Oreo ou tipo Oreo (a sua escolha), leite condensado, cacau em pó, manteiga sem sal e chocolate granulado. Sim é isso!
Adora Oreos? Eu também, assim como o resto do mundo! Mas estes não são Oreos comuns. Não não não! São Oreos com um recheio SUPERB que nem a Nabisco te oferece.
É exatamente isso que acontece quando combinamos duas guloseimas queridas e populares: Oreos + brigadeiro gourmet = OS MELHORES BISCOITOS DE TODOS! Uma equação precisa garantida para agradar até os paladares mais exigentes.
Biscoitos Brigadeiro (Chocolate Fudge Sandwich Cookies)
Os biscoitos Brigadeiro são biscoitos tipo Oreo recheados com excelente calda de chocolate e cobertos com granulado. UM DEVE TER!
Informações adicionais:
Tempo de preparação15 minutos
Hora de cozinhar6 minutos
Tempo total21 minutos
Porções 14
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado 14 onças
- ¼ xícara de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal mais extra para untar o prato e as mãos amolecidas
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro opcional
- 14 biscoitos sanduíche Oreo (eu usei biscoitos sanduíche de chocolate recheados com fudge de grande valor que não têm o nome da marca impresso no topo, mas têm gosto semelhante ao Oreos)
- Vermicelli de chocolate ou granulado de chocolate de boa qualidade
Instruções de como fazer:
- Prepare o recheio: Em uma panela média antiaderente, bata o leite condensado e o cacau em pó até obter uma mistura homogênea sem grumos de cacau. Adicione a manteiga amolecida. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até que a mistura comece a despontar do fundo da panela ao raspar com a colher de pau (cerca de 5-8 minutos). A mistura de brigadeiro deve ficar grossa o suficiente para revelar o fundo da panela por alguns segundos antes de nivelar novamente. Retire a panela do fogo e misture o extrato de baunilha, se desejar. Espalhe a mistura de brigadeiro em um prato untado e deixe esfriar em temperatura ambiente. Para fotos de direção.
- Enquanto a mistura de brigadeiro esfria, separe as duas metades arredondadas dos biscoitos recheados com movimentos suaves de torção, tomando cuidado para não danificá-los ou quebrá-los no processo. Deslize suavemente uma faca ou outra pequena faca afiada por baixo da camada de recheio para retirá-la do biscoito e removê-la. Tudo bem se sobrar um pouco do recheio. Reserve as rodelas de biscoito separadas e desnudas, colocando-as em uma superfície plana.
- Depois que a mistura de brigadeiro esfriar, unte as mãos com manteiga sem sal amolecida e enrole em bolinhas. Use 1 colher de sopa como medida (se preferir menos recheio, use ½ colher de sopa como medida ao enrolar o recheio de brigadeiro. Renderá 28 biscoitos recheados. Eu prefiro o meu com muito recheio, no entanto).
- Coloque cada bolinha de brigadeiro em cima de uma rodela de biscoito, cubra com outra rodela de biscoito formando um sanduíche e pressione para baixo para achatar um pouco o recheio de brigadeiro.
- Passe delicadamente cada sanduíche de biscoito de brigadeiro em uma tigela cheia de chocolate granulado, girando para que o recheio de brigadeiro que fica exposto nas laterais fique coberto de granulado. Aproveitar!
